RETRO Desatoro pre gazdinky a kuchárky

Po starej mame som zdedila aj starú kuchársku knihu a knižku dobrých rád z vojnových čias, tak som si neodpustila citát z tejto knižôčky potrebný pre každú poriadnu gazdinu (v pôvodnom znení, bez korekcie) :

" Desatoro pre gazdinky a kuchárky:

1. Mäso, hydinu, zeleninu dobre umy, ale nevymoč!
2. Nič nedávaj na oheň bez soli, lebo kuchynská soľ zabraňuje, aby sa voda, v ktorej sa niečo varí, nasýtila živými soľami pokrmu.
3. Nevar v jednom a tom istom hrnci raz mäso, podruhé ovocie.
4. Nádoby, v ktorých sa pečie, dobre očisti, suché odlož, ináč sa kazia.
5. Nemasti starým maslom ani masťou.
6. Nevar nič v nádobe neprikrytej, keď toho nežiada nevyhnutná potreba, lebo vôňa jedla prchá.
7. Hrnce, misy a hlinené nádoby nedrhni pieskom. Piesok odiera gliedu.
8. Mlieko a maslo neschovávaj, kde niečo vonia, lebo napáchne tou samou vôňou.
9. Pre mäso choď si vždy sama; v obchode vyber, čo sa ti zdá najlepšie a nebudeš nespokojná.
10. Buď čistotná ako lekár, lebo čistota je pol zdravia !"

Takže moji milí neodierať gliedu, prikrývať hrnce a dodržiavať čistotu - toť odkaz predkov a desatoro k dokonalosti každého kuchára a gazdinky. :)