Ne/slané koláčiky, alebo varená-pečená varí/pečie dieťaťu :)
Kalendár sa pomaly blíži k Vianociam a ja som sa primäla konečne opäť prispieť po dlhej dobe na blog. Môj ostatný príspevok bol predveľkonočný, tak to vyzerá, že ma sviatky nakopávajú k akcii :).
Moje pečenia/varenie sa stáva bojom o čas, lebo nikdy neviem koľko času mi dieťa daruje, ale je to aj o nových detských receptoch. Musím povedať, že týmto skladám poklonu všetkým maminkám, ktoré svojim deťom varia, lebo deti sú najväčší kritici a gurmáni, ktorí Vám nič neuľahčia :).
Tento recept, ako aj zopár ďalších mi posunula moja skvelá suseda, za čo som jej veľmi vďačná lebo mal úspech.
Slané koláčiky
Cesto:
smotanový biely jogurt cca 3dcl
2 vajcia
hladká špaldová múka podľa potreby
Obloha:
paradajky (chutné, najlepšie domáce cherry)
cesnak
olej
štipka soli
bylinky podľa chuti (bazalka, petržlenová vňať)
syr (mozarella, gouda)
miska na vymiesenie cesta, nožík, lis na cesnak, doštička na krájanie, pohár na vykrajovanie, plech na pečenie, papier na pečenie
Postup:
V miske si zmiešame jogurt s vajíčkami a prisypávame múku kým nám vznikne cesto. Cesto nemá byť ani príliš husté, ani riedke. Cesto si necháme odležať na chladnom mieste cez noc, alebo aspoň hodinu. Odležanie je nutné, inak sa nám cesto bude lepiť a nebudú sa dať z neho vykrajovať koláčiky :) (môžete mi veriť-skúšala som :)).
Kým nám cesto odpočíva (pokiaľ sme zvolili kratší čas odpočinku :)) nakrájame si paradajky nadrobno, pridáme trošku oleja, roztlačený cesnak, bylinky, štipku soli a všetko spolu zmiešame.
Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske a okrúhlou formičkou, pohárom vykrajujeme kolieska, alebo s nožom krájame štvorce - ako sa nám páči :). Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, nie veľmi blízko seba, lebo nám ešte trošku narastú pri pečení. Na každý kúsok si dáme paradajkovú zmes a na vrch poukladáme syr. Syr môžeme postrúhať, alebo dávať pokrájané kúsky syra. Pečieme vo vyhriatej rúre 180-190°C cca 20 minút.
Na cesto si samozrejme môžeme dať čo naše dieťa zje :) (napr. špenát), ak si robíte koláčiky pre seba tak si skúste dať plesnivý syr, šunku, štipľavú papriku, určite Vám budú tiež veľmi chutiť:).
Koláčiky sú najlepšie čerstvo upečené, neskôr sú tvrdšie, ale nášmu dieťaťu to vôbec nevadilo, jedol ich aj také :).
Skúste, sú naozaj veľmi dobré.
